Inhibition of oxidative browning in white wines by homocysteine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Wein-Wissenschaft
Autor principal: Roussis, I.G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Wein-Wissenschaft
v. 55, no. 1 (2000), p. 29-32
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Wein-Wissenschaft
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