Composti volatili prodotti dai lieviti

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Bibliographic Details
Published in:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología : Asti
Main Author:	Di Stefano, R.
Format:	Sin ejemplares
Language:	Italiano
Series:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología : Asti v. 27 (1996-97), p. 17-31
Subjects:	Enología Levadura Compuesto volátil Fermentación Alcoholes Acidos Esteres
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