Composti volatili prodotti dai lieviti

Composti volatili prodotti dai lieviti

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología : Asti
Autor principal:	Di Stefano, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología : Asti v. 27 (1996-97), p. 17-31
Materias:	Enología Levadura Compuesto volátil Fermentación Alcoholes Acidos Esteres
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología : Asti

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