La place des produits de l'élevage dans l'alimentation humaine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France
Autor principal:	Rérart, Alain
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France v. 86, no. 4 (2000), p. 115-130
Materias:	Alimentación humana Productos de origen animal Alimentos Consumo Nutrición humana Valor nutritivo Microbiología Química Propiedades organolépticas Calidad Salud Costos de producción
Publicación relacionada:	Contenido en: Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France


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