Technique bio-sensorielle développement d'une cellule de détection bio-électrochimique pour une détermination rapide de la viabilité/activité fermentaire de levures sélectionnées et de la fermentescibilité d'un moût
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Publicado en: | Bulletin de l'O.I.V. |
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Autor principal: | Grossmann, M. K. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Francés |
Colección: | Bulletin de l'O.I.V. v. 75, no. 859-860 (2002, |
Materias: | |
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Bulletin de l'O.I.V. |
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