Technique bio-sensorielle développement d'une cellule de détection bio-électrochimique pour une détermination rapide de la viabilité/activité fermentaire de levures sélectionnées et de la fermentescibilité d'un moût

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal: Grossmann, M. K.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 75, no. 859-860 (2002,
Materias:
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