The influence of oak wood (Quercus robur L., Q. petraea Liebl.) on the flavor of Burgundy Pinot Noir an examination of variation among individual trees

The influence of oak wood (Quercus robur L., Q. petraea Liebl.) on the flavor of Burgundy Pinot Noir an examination of variation among individual trees

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Autor principal:	Sauvageot, F.
Otros Autores:	Feuillat, F.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 50, no. 4 (1999), p. 447-455
Materias:	Enología Vinos Análisis organoléptico Barriles Quercus Quercus robur Quercus petraea Lactonas Pinot noir Evaluación sensorial Roble
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

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