En torno a la crisis polifenólica de vinos tintos en la barrica por exceso de polimerización

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Autor principal: Ruiz Hernández, Manuel
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3.027 (2004), p. 2758-2762
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola
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