Selection of lactic bacteria to induce malolactic fermentation in red wine of cv. Cencibel

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Otros Autores:	Izquierdo, P. M., García, E., Martínez, J., Chacón, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 43, no. 2 (2004), p. 149-153
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Fermentación Fermentación maloláctica Selección Cencibel Bacteria láctica
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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