Formation of stigmasta-3,5-diene in olive oil during deodorization and/or physical refining using nitrogen as stripping gas
Guardado en:
| Publicado en: | Grasas y aceites |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Grasas y aceites v. 55, no. 3 (2004), p. 227-232 |
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Grasas y aceites |
