Un modello per la cassificazione delle salsicce emulsionate prodotte in Italia denominate "Würstel"

Un modello per la cassificazione delle salsicce emulsionate prodotte in Italia denominate "Würstel"

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria conserve
Otros Autores:	Pizza, Angela, Barbieri, Germana, Pedrielli, Rubes, Franceschini, Marco
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria conserve v. 80, no. 4 (2005), p. 363-376
Materias:	Alimentos Salchicha Productos de la carne Clasificación Modelos Italia Calidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria conserve

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