Sporulation and heat resistance of spores from a Clostridium sp. RKD

Sporulation and heat resistance of spores from a Clostridium sp. RKD

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Dixit, Aparna, Alam, Syed Imteyaz, Khaked, Ram Kumar, Singh, Lokendra
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 7 (2005), p. M367-373
Materias:
Clostridium
Esporulación
Tolerancia al calor
Esporas
Neurotoxinas
Resistencia al calor
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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