Influencia del Etanol y el pH bajo en el metabolismo de la Arginina y la Citrulina en bacterias lácticas del vino
Guardado en:
| Publicado en: | Enología |
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Enología no. 10 (2005), p. 53-57 |
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Enología |
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