Nuevo origen de la síntesis de monoterpenos por levaduras vínicas de saccharomyces cerevisiae

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Carrau, Francisco M., Medina, Karina, Boido, Eduardo, Farina, Laura, Gaggero, Carina, Dellacassa, Eduardo, Versini, Giuseppe, Henschke, Paul A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 2, no. 11 (2006), p. 54-59
Materias:	Enología Vinos Levadura Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Monoterpenos
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología


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