Los evaporadores de película delgada agitada para el secado de lecitina
Guardado en:
Publicado en: | Aceites y grasas |
---|---|
Autor principal: | Pedroni, José María |
Otros Autores: | Gobbi, Eduardo Javier, Buseghin, Nestor |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Aceites y grasas v. 16, no. 62 (2006), p. 126-131 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Aceites y grasas |
Ejemplares similares
-
Lecitina y emulsionantes en la elaboración de alimentos emulsionados
por: Nieuwenhuyzen, Willem van -
Lecitinas funcionales en la alimentación
por: López, Ximena -
Lecitinas hidrolizadas una alternativa a tener en cuenta
por: Ramírez, Eduardo -
Deterioro oxidativo en lecitina de soja
por: González, Gattone -
Evaluación de efectos difusionales sobre la cinética de hidrólisis de lecitina de soja con fosfolipasa A2
por: Maroto, B.