Calidad de los aceites utilizados en fritura de algunos restaurantes uruguayos
Guardado en:
Publicado en: | Aceites y grasas |
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Autor principal: | Pinchak, Yenny |
Otros Autores: | Grompone, María Antonia, Dobarganes, María Carmen |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Aceites y grasas no. 63 (2006), p. 296-301 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Aceites y grasas |
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