Operatoria doméstica para la preparación de alimentos un indicador de complejidad

Operatoria doméstica para la preparación de alimentos un indicador de complejidad

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Cuadernos del CEAgro
Otros Autores: Pereyra, Ana María, Abbiati, Nora, Aulicino, José María, Traversa, Oscar
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Cuadernos del CEAgro
no. 4 (2003), p. 53-58
Materias:
Alimentos
Procesamiento
Hábitos alimentarios
Análisis estadístico
Análisis factorial
Publicación relacionada:Contenido en: Cuadernos del CEAgro

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