Lecitinas funcionales en la alimentación

Lecitinas funcionales en la alimentación

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	López, Ximena
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 12, no. 6 (2006/2007), p. 80-82
Materias:	Alimentación humana Lecitinas Colina Alimentos Alimentos funcionales
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Ejemplares similares

Lecitina y emulsionantes en la elaboración de alimentos emulsionados
por: Nieuwenhuyzen, Willem van

Nutrición y alimentos funcionales para el control de peso

Lecitinas hidrolizadas una alternativa a tener en cuenta
por: Ramírez, Eduardo

Los alimentos funcionales : nuevos alimentos para un nuevo estilo de vida /
por: Menéndez Patterson, María Ángeles.
Publicado: (2013)

Los evaporadores de película delgada agitada para el secado de lecitina
por: Pedroni, José María

¿Cuáles son los verdaderos alimentos funcionales?
por: Valdés Martínez, Sara Esther

Cerezas funcionales

Algas funcionales
por: Razuk, Renata

Alimentos funcionales
por: Zuñiga Rojas, Raquel

Antioxidantes funcionales
por: Caram, Ana Laura

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
Publicado: (2000.)

Capturar la oportunidad en alimentos funcionales
por: Montani, Mónica

Las bebidas funcionales ganan terreno

Composition and quality attributes of reduced-fat cheese as affeted by lecithin type
por: Drake, M. A.

Alimentos funcionales. Made in Argentina
por: Rinaldi, Viviana

Control de peso mediante ingredientes funcionales
por: Castelli, María Victoria

Alimentos funcionales el aporte de la industria láctea
por: Di Berardino, Jorge

En busca del equilibrio el concepto wellness y su influencia en la producción de alimentos

Alimentos funcionales y antioxidantes en frutas y hortalizas
por: Corbino, Graciela

Funcionalizando cereales
por: López, Ximena

Nutrición, salud y alimentos funcionales /
Publicado: (2011)

Nutrición pasiva la mirada puesta en la salud
por: Cifre, Ana María

La producción de alimentos funcionales desde el sector primario. Perspectivas y potencialidades
por: Jiménez, María Florencia

Deterioro oxidativo en lecitina de soja
por: González, Gattone

Alimentación humana : errores y sus consecuencias
por: Garcia Rollan, Mariano.
Publicado: (c.1990)

Lácteos funcionales / Salud Cardiovascular.
por: Castelli, María Victoria.

Chemical and physical characteristics of local lecithin in comparison with some other food emulsifiers
por: El-Shattory,Y.

Alimentación la experiencia de los sentidos
por: Pineda, Mauricio

Aditivos para productos funcionales / Hidrocoloides.
por: Monroy Romero, Gabriela.

Alimentos funcionales y nutrición óptima ℗¿cerca o lejos? /
por: Silveira Rodríguez, Manuela Belén., et al.
Publicado: (2003)

Propiedades funcionales de la fibra de acacia
por: Yazbel, Teresa

Evaluación de efectos difusionales sobre la cinética de hidrólisis de lecitina de soja con fosfolipasa A2
por: Maroto, B.

Por una alimentación saludable

El trigo en la alimentación humana
por: Aykroyd, W.R.
Publicado: (1970)

¿Cómo contribuyen los almidones resistentes?
por: López, Ximena

Nutracéuticos para todos
por: Ruiz Monroy, Carmen Ana

Apogeo funcional

Ingredientes con valor agregado
por: López, Ximena

Efecto de la lecitina de soja y el nivel de grasa sobre la digestibilidad de la grasa en conejos en crecimiento-cebo
por: Sanz, E.

Minerales, fortificación diferenciada
por: Garza, Rodolfo