Electrochemical microoxidation of red wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Otros Autores:	Fell, Alec J., Dykes, Stuart I., Nicolau, Laura, Kilmartin, Paul A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 58, no. 4 (2007), p. 443-450
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Compuestos fenólicos Microoxidación electroquímica Microoxigenación Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture


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