Carbamato de etilo en vinos tintos y su relación con el envejecimiento y la actividad bacteriana

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal:	Uthurry, C.A.
Otros Autores:	Suárez Lepe, José Antonio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 81, no. 923-924-925 (2008), p. 75-85
Materias:	Vinos Vino tinto Envejecimiento Carbamatos Salud Bacterias acidolácticas Añejamiento
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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