Phytosterol effects on milk and yogurt microflora

Phytosterol effects on milk and yogurt microflora

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Monu, E., Blank, G., Holley, R., Zawistowski, J.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 3 (2008), p. 121-M126
Materias:
Alimentos
Leche
Productos lácteos
Yogur
Fitosteroles
Microbiología
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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