Proteasas vegetales en alimentos

Proteasas vegetales en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Briones Martínez, Roberto
Otros Autores:	Cortés Vázques, María Isabel
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 14, no. 9 (2008), p. 70-74
Materias:	Alimentos Proteasas
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

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