Proteasas vegetales en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enfasis : alimentación
Autor principal: Briones Martínez, Roberto
Otros Autores: Cortés Vázques, María Isabel
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enfasis : alimentación
v. 14, no. 9 (2008), p. 70-74
Materias:
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