Evolución de antocianos libres, IPT y porcentaje de copigmentación en vinos de plantas con estrés hídrico post-envero (Vitis vinifera L. cv Cabernet-Sauvignon)

Evolución de antocianos libres, IPT y porcentaje de copigmentación en vinos de plantas con estrés hídrico post-envero (Vitis vinifera L. cv Cabernet-Sauvignon)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Otros Autores: Deis, L., Maza, M., Talaguirre, M. de los A., López, R. E., Balmaceda, M. C., Nosal, L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 5, no. 4 (2008), p. 36
Materias:
Enología
Vinos
Viticultura
Vid
Flavonoides
Estrés de sequía
Compuestos fenólicos
Antocianas
Cabernet Sauvignon
Estrés hídrico
Copigmentación
Polifenoles
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