Application of agonist-receptor modeling to the weetness synergy between high fructose corn syrup and sucralose, and between high-potency sweeteners

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Wof, R. A.
Otros Autores:	Bridges, J. R., Wicklund, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 75, no. 2 (2010), p. S95-S102
Materias:	Alimentos Edulcorantes Fructosa Aspartamo Sinergismo Acesulfame Jarabe de maíz Sucralosa
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
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