Otra mirada sobre la gastronomía molecular

Otra mirada sobre la gastronomía molecular

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	Restrepo Gallego, Mauricio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 18, no. 5 (2012), p. 34-36
Materias:	Alimentos Gastronomía molecular
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

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