Impact of headspace oxygen and closure on sulfur dioxide, color, and hydrogen sulfide levels in a Riesling wine

Impact of headspace oxygen and closure on sulfur dioxide, color, and hydrogen sulfide levels in a Riesling wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Dimkou, Evdokia, Ugliano, Maurizio, Dieval, Jean Baptiste, Vidal, Stéphane, Aagaard, Olav, Rauhut, Doris, Jung, Rainer
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 62, no. 3 (2011), p. 261-269
Materias:
Enología
Vinos
Oxígeno
Cierre
Dióxido de azufre
Color
Sulfuro de hidrógeno
Embotellado
Riesling
Publicación relacionada:Contenido en: American journal of enology and viticulture

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