Método ascórbico aplicado a la maduración de tres variedades de aceitunas en el Valle Central catamarqueño

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación latinoamericana
Otros Autores: Andrada, Carlos A., Eller, Ana B., Luna Aguirre, Lilia, Ahumada, Edgar
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación latinoamericana
no. 296 (2011), p. 64-66
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