Manual de industrias de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ranken, M.D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1993
Edición:	2.ed.
Materias:	Alimentos Tecnología Industrialización Calidad Control de calidad Congelación Envasado Grasas Carne Pescado Productos lácteos Bebidas Jugo de frutas Salsas Encurtidos Productos de confitería Deshidratación Yogur

Descripción
ISBN:	8420007374

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