Manual de industrias de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ranken, M.D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1993
Edición:	2.ed.
Materias:	Alimentos Tecnología Industrialización Calidad Control de calidad Congelación Envasado Grasas Carne Pescado Productos lácteos Bebidas Jugo de frutas Salsas Encurtidos Productos de confitería Deshidratación Yogur

por Ranken, M. D.
Publicado 1993.

Libro

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