La leche y los productos lácteos en la nutrición humana

La leche y los productos lácteos en la nutrición humana

Mostrar otras versiones (1)

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kon, S. K.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1972
Edición:	2.ed.
Materias:	Leche Productos lÿcteos Yogur Manteca Helado Queso Nutrición humana Valor nutritivo Industrias agrícolas

Ejemplares similares

Leche y productos lácteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1981)

Microbiología lactológica, vol. II. microbiología de los productos lácteos
por: Robinson, R. K.
Publicado: (1987)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded Y Mur, Antonino
Publicado: (1954)

LECHE y productos lacteos : vaca-oveja-cabra.
Publicado: (1991-1993)

Lácteos de alto consumo en latinoamérica
por: Manzanares, A.

Principios de la tecnología de lácteos
por: Warner, James N.
Publicado: (1980)

Comercialización de productos lácteos en Mendoza.
por: Faraz, Liliana
Publicado: (1989.)

La leche y los productos lácteos en la nutrición humana
por: Kon, S. K.
Publicado: (1972)

Productos lácteos

Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra : los productos lácteos : transformación y tecnología.
por: Société Scientifique D' Hygiéne Alimentaire
Publicado: (1993.)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Ice creams and frozen yogurts vary widely in key nutrients
por: BRUHN, Christine M.

Ayudando a conocer el mundo de la leche /
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

La demanda de lácteos en la República Argentina.
por: Fattal Jaef, Roberto
Publicado: (1971.)

Análisis bromatológico de productos lácteos
por: Medina de Días, Rosa

Tecnología de los productos lácteos.
por: Early, Ralph.
Publicado: (1998.)

Leche y Productos Lácteos : Tecnología, Química y Microbiología.
por: Varman, Alan H.
Publicado: (1995.)

Leche y Productos Lacteos.
por: Porter, J. W. G.
Publicado: (1975.)

Curso de industrias lácteas
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1996)

¿Cómo hacer queso de leche de cabra?
por: Duquesne García, F.

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche.
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1988)

Helados elaboración, análisis y control de calidad /
por: Madrid Vicente, Antonio, Ing. Agrónomo,
Publicado: (2003)

Fabricación de productos lácteos
por: Cersovsky, H.
Publicado: (c.1980)

Fabricación de quesos y mantecas de todas las clases, con instrucciones prácticas para la cría, alimentación e higiene de vacas, cabras y ovejas
por: Aragó, Buenaventura Don.
Publicado: (1909)

Lactología Industrial : Leche Preparación y Elaboración. Máquinas, Instalaciones y Aparatos. Productos Lácteos.
por: Spreer, Edgar.
Publicado: (1975.)

Ayudando a Conocer el Mundo de la Leche.
por: Mastellone, Pascual.
Publicado: (2000.)

Leche y productos lácteos : vaca — oveja — cabra
por: Luquet, Francois M., et al.
Publicado: (1991)

Envases para leche, crema, yogur y postres lácteos

Productos lácteos fermentados y sus propiedades dietéticas yoghurt - bioyoghurt y biogarde
por: ZURAZYNSKI, Alexander

Productos lácteos fermentados y sus propiedades dietéticas yoghurt - bioyoghurt y biogarde
por: ZURAZYNSKI, Alexander

Productos lácteos fermentados y sus propiedades dietéticas yoghurt - bioyoghurt y biogarde
por: ZURAZYNSKI, Alexander

Productos lácteos fermentados y sus propiedades dietéticas yoghurt - bioyoghurt y biogarde
por: ZURAZYNSKI, Alexander

Aplicaciones en yogures y lácteos fermentados

Productos lácteos industriales /
por: Mahaut, Michel.
Publicado: (2004.)

El consumo de leche en diferentes culturas. Una visión antropológica
por: Gálvez, A.

Análisis de alimentos zoógenos
Publicado: (2003)

La salud tiene cara de yogur
por: LAGRAGE, V.

Yogur y leche cultivada
por: Schlaller, Aníbal

La calidad nutricional de los alimentos y su efecto sobre la producción de carne y leche /
por: Fernández Mayer, Aníbal Enrique.
Publicado: (2006.)

Desarrollan un helado de leche de cabra