Saltar al contenido
VuFind
0
elementos
(Completo)
Menú de Usuario
Salir
Entrar
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
ISBN/ISSN
Buscar
Avanzado
Introducción a la ciencia de l...
Descripción
Citar
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNote
Exportar a MARCXML
Favoritos solo para usuarios
Añadir a la Mochila
Eliminar de la Mochila
Introducción a la ciencia de los alimentos
Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Fennema, Owen R.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Barcelona :
Reverté,
1985
Materias:
Alimentos
Industrias agrícolas
Química orgánica
Existencias
Descripción
Otras Versiones (1)
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
ISBN:
8429171606
Ejemplares similares
Food chemistry
por: Meyer, Lillian Hoagland
Publicado: (1960)
Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993.)
Introducción a la microbiología moderna de los alimentos /
por: Board, R. G.
Publicado: (1988.)
Conservación química de los alimentos : sustancias, acciones, métodos.
por: Lück, Erick.
Publicado: (1981)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Braverman, J. B. S.
Publicado: (1967)