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| LEADER |
01858nam#a2200565#a#4500 |
| 001 |
OAGSID008633 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s1976 sp |||| |||| ||spa d |
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 080 |
# |
# |
|a 664
|
| 092 |
# |
# |
|c 664
|l Ch325
|
| 100 |
1 |
# |
|a Cheftel, Jean-Claude.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c c1976.
|
| 300 |
# |
# |
|a 2 v.
|
| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía: al final de cada tema y p. 319-323.
|
| 590 |
# |
# |
|a La Biblioteca posee solamente v.1 del 11.843 y v.1 y v.2 del 13.431.
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| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Bioquímica
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Agua
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Leche
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Productos lácteos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Carne
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Pescado
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Granos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Frutas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Hortalizas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Grasas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Aceites
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Lípidos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Enzimas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Calidad
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Nutrición
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Toxicología
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Empaque
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Higiene
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Limpieza
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Legislación
|2 agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
|
| 700 |
1 |
# |
|a Cheftel, Henri,
|e colab.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 2 ej.
|
| 929 |
# |
# |
|a DON
|c Ing. Roby. Cát. de Industrias
|9 15-9-82
|
| 930 |
# |
# |
|a 11843
|d prp
|b v.1
|c ej.1
|
| 934 |
# |
# |
|a CON012992
|
| 934 |
# |
# |
|a CON012993
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|k Ing. Roby. Cát. de Industrias
|w ||||||
|p OAG11843
|t v.v.1 - ej.1
|a OAG
|b OAG
|o 641.1:577.1 CH325
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|w ||||||
|p OAG13431
|t v.v.1 - ej.2
|a OAG
|b OAG
|o INDU CHE
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|w ||||||
|p OAG13431
|t v.v.2 - ej.2
|a OAG
|b OAG
|o INDU CHE
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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