Influencia de la temperatura en la conservación de zapallito italiano (Cucurbita pepo L.) tipo Zucchini Claro como producto mínimamente procesado /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bresca, Laura.
Otros Autores:	Vignoni, Lucía, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2003.
Materias:	Calabaza-cucurbita Productos procesados Frutas Hortalizas Métodos Temperatura Almacenamiento Industrias agrícolas Zapallo Zapallito italiano Conservación

Descripción
Notas:	Texto mecanografiado.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 71-74

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