Evolución de Hidroximetilfurfural (HMF) en función del tiempo de concentración y sólidos solubles, en diferentes procesos de elaboración de mermeladas de damasco /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2003.
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG17483 | ej.1 | 664.858 FER | Sala | Disponible |
