Propiedades físicas de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sahin, Serpil.
Otros Autores:	Gülüm Sumnu, Servet, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2009.
Materias:	Propiedades físico-químicas Alimentos Industrias agrícolas

Descripción
Descripción Física:	301 p.
ISBN:	9788420011264

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