Propiedades físicas de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sahin, Serpil.
Otros Autores: Sumnu, Servet Gülüm., traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2006.
Edición:1a /
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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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