La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas.

La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schlimme, Eckhard.
Otros Autores:	Buchheim, Wolfgang, colab.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:	Leche Nutrientes Proteínas Propiedades físico-químicas Industrias agrícolas

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