Proteinas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutritivo, modificaiones químicas.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1989
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG15138 | Ejemplar 1 | 641 CHE | Domicilio | Disponible |
