Selección y caracterización de microorganismos nativos para la optimización de procesos fermentativos específicos y/o el incremento del perfil organoléptico de los vinos tintos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
El autor
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 252 hojas ilustraciones |
|---|
