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Tecnología de la Industria Gal...
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Tecnología de la Industria Galletera.
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Manley, Duncan J. R.
Formato:
Libro
Publicado:
Zaragoza :
Acribia,
c1983.
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
EMULSIFICANTE
GALLETAS
HORNEADOS
HARINAS
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
483 p. : il.
ISBN:
8420006513
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