Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo I.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruess, W. V.
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : Suelo Argentino, c1948.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS INDUSTRIA CONSERVERA FRUTAS Y HORTALIZAS ALTERACION DE ALIMENTOS BEBIDAS JARABE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Descripción
Descripción Física:	547 p. : il.

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