Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo I.

Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo I.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruess, W. V.
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : Suelo Argentino, c1948.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS INDUSTRIA CONSERVERA FRUTAS Y HORTALIZAS ALTERACION DE ALIMENTOS BEBIDAS JARABE DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Ejemplares similares

Industrialización de frutas y hortalizas. Tomo II.
por: Cruess, W. V.
Publicado: (c1948.)

Cómo conservar alimentos vegetales, frutas, legumbres, hortalizas : preparación de encurtidos.
por: Durán, Manuel
Publicado: (1956)

Industrialización de frutas y hortalizas
por: Cruess, W.V.
Publicado: (1948.)

Industrialización de frutas y hortalizas
por: Cruess, W.V.
Publicado: (1949.)

Industrias Transformadoras de Frutas y Hortalizas.
por: Soroa y Pineda, José María.
Publicado: (1965.)

Alimentos funcionales y antioxidantes en frutas y hortalizas
por: Corbino, Graciela

Panorámica de la tecnología de los envases metálicos para frutas y hortalizas industrializadas situación actual y perspectivas
por: CATALA, R.

Conservación de frutas y hortalizas
por: Holdsworth, S. D.
Publicado: (1988)

Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados
Publicado: (2005)

Conservas vegetales : frutas y hortalizas
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1953.)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas. Un mercado en ascenso
por: Ruiz, A.

Lavado y cortado de hortalizas y frutas

Conservación de frutas y hortalizas
por: Southgate, D.
Publicado: (1992)

Frutas y verduras nuevo alimento funcional
por: Galmarini, Claudio R.

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas.
por: Romojava, Félix
Publicado: (1996)

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas /
por: Romojaro, Félix.
Publicado: (1996.)

Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. V. Ensayos con nabos (Brassica rapa, L.)
por: Carbonell, J. V.

Procesado de hortalizas.
por: Arthey, David.
Publicado: (c1991.)

Estudio de las variaciones en el valor nutritivo de frutas y hortalizas desde la cosecha y durante su conservación /
por: Giménez, Adriana Beatriz.
Publicado: ([1992?].)

Planta de elaboración de frutas y hortalizas congeladas
Publicado: (1983.)

Frutas y Hortalizas Mínimamente Procesadas y Refrigeradas.
por: Wiley, Robert C.
Publicado: (1997.)

Conservas vegetales : frutas y hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1963)

Conservas vegetales : frutas y hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto
Publicado: (1953)

Estudio de los problemas de conservación de frutas y hortalizas en la región y transferencia de las tecnologías apropiadas para su solución /
por: Aranti, Elena Verónica.
Publicado: (1991.)

Identidad y calidad de los alimentos frutihortícolas industrializados
por: Rearte, Alejandro Edgardo
Publicado: (1987)

Fruta
por: Albornoz, Ricardo.
Publicado: (1937)

Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas
por: Wiley, Robert C.
Publicado: (1997)

Análisis de establecimientos frutihortícolas

La deshidratación osmótica como técnica de preconservación de frutas y hortalizas
por: SCHWARTZ M., Marco

Microbiología de las frutas y verduras frescas /
Publicado: (2008.)

Frutas y hortalizas cortadas selección, producción y poscosecha

Mercadeo de frutas y hortalizas
por: Abbott, J. C.
Publicado: (1971)

Conservación de alimentos lo que se debe saber

Desecación natural y artificial de frutas y hortalizas
por: Croce, Francisco M.
Publicado: (1937)

Guía de las mejores frutas hortalizas /
Publicado: (2008.)

Conservación de frutas y Hortalizas.
por: Holdsworth, S. D.
Publicado: (1988.)

Procesado de frutas.
por: Arthey, Dennis.
Publicado: (c1996.)

Conservas Vegetales Frutas y Hortalizas.
por: Bergeret, Gualberto.
Publicado: (1953.)

Conservación de Frutas y Hortalizas : Procedimiento a Pequeña escala.
por: Leach, M.
Publicado: (1964.)

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas
por: Donath, Erhard
Publicado: (1992.)