Leche y Productos Lácteos : Tecnología, Química y Microbiología.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Varman, Alan H.
Otros Autores:	Sutherland, Jane P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1995.
Materias:	LECHE MANTEQUILLA QUESO VACUNOS DE LECHE PRODUCTOS LACTEOS PRODUCTOS ANIMALES ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS LIQUIDOS LECHES CONCENTRADAS Y EN POLVO PROTEINAS LACTEAS NATA Y PRODUCTOS DERIVADOS HELADOS Y PRODUCTOS SIMILARES

Descripción
Descripción Física:	476 p.
ISBN:	8420007943

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