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Enología : Transformaciones y Tratamiento de los Vinos.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ribéreau-Gayon, J.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Español
Publicado:
Barcelona :
Salvat,
1954.
Materias:
ELEMENTOS DE CUALIDAD.DEGUSTACION
FENOMENOS DE OXIDACION Y REDUCCION DE LOS VINOS
ESTERIFICACION DE LOS VINOS
TRANFORMACION DE LOS VINOS POR BACTERIAS
PRECIPITACION AÑEJAMIENTO Y CLARIFICACION Y ESTABILIZACION EXPONTANEA
ENCOLADO Y FILTRACION EN LOS VINOS
CALENTAMIENTO Y REFRIGERACION EN ENOLOGIA
TRATAMIENTOS DIVERSOS
VINIFICACION
AÑEJAMIENTO
Existencias
Descripción
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Vista Completa
Descripción
Descripción Física:
645 p.
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