Cultivo de Microorganismos para la Producción de Alimentos : Obtensión, Aplicaciones e Investigación.

Cultivo de Microorganismos para la Producción de Alimentos : Obtensión, Aplicaciones e Investigación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kunz, Benno.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1986.
Colección:	Mikroorganismenkulturen in der lebensmittelproduktion.
Materias:	Microbiología Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Industria alimentaria Medios de cultivo Fermentación Levadura FINALIDAD E IMPORTACIA DE LOS CULTIVOS DE MICROORGANISMOS Cultivo de microorganismos CULTIVOS DE MICROORGANISMOS CON VISTA A SU UTILIZACIàN INDUSTRIAL PREPARACIàN DE CULTIVOS DE MICROORGANISMOS EMPLEO DE LOS CULTIVOS DE MICROORGANISMOS VALORACIàN Y CONTROL DE LOS CULTIVOS DE MICROORGANISMOS

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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