Ciencia de los Alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
c1999.
|
| Edición: | 5a ed. en inglés. |
| Colección: | Food Science. |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice alfabético pp. 651 - 667. |
|---|---|
| Descripción Física: | 667 p : il. |
| ISBN: | 8420008915 |
