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| LEADER |
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| 001 |
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OIN |
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# |
# |
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# |
# |
|a OIN
|b spa
|c OIN
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1 |
# |
|a spa
|h eng
|
| 092 |
# |
# |
|c 664
|l POT
|s Industria alimentaria
|a Potter, Norman N
|
| 100 |
1 |
# |
|a Potter, Norman N.
|
| 240 |
1 |
0 |
|a Food Science.
|g 5a ed. - Aspen publishers
|l Español.
|f c1995.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de los Alimentos /
|c Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss.
|
| 250 |
# |
# |
|a 5a ed. en inglés.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c c1999.
|
| 300 |
# |
# |
|a 667 p :
|b il.
|
| 500 |
# |
# |
|a Incluye índice alfabético pp. 651 - 667.
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| 650 |
# |
4 |
|a CIENCIA DE LA INGENIERIA
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNICAS DE PRODUCCION
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA AGRICOLA
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA CARNE
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA CONGELACION
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LA LECHE
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LAS FERMENTACIONES
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ACEITES VEGETALES
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS EMBUTIDOS ESCALADADOS
|
| 650 |
# |
4 |
|a TECNOLOGÍA DE ELABORACIÓN
|
| 700 |
1 |
# |
|a Hotchkiss, Joseph H.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej. v. 1
|
| 907 |
# |
# |
|a BIBLIOG
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| 908 |
# |
# |
|a imp
|
| 930 |
# |
# |
|a 4272
|b v. 1
|c Ej. 1
|d PRE
|
| 952 |
# |
# |
|p OIN4272
|t v. 1 - Ej. 1
|a OIN
|b OIN
|o 664POT Industria alimentaria
|y imp
|
| 999 |
# |
# |
|a GUILLERMO
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