Microbiologia de los alimentos 6 : Ecología microbiana de los productos alimentarios.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	International Commission on Microbiological Specifications for the International Union of Biological Societies
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : ACRIBIA S.A, C2001.
Materias:	MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ECOLOGIA MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS PESCADOS HORTALIZAS FRUTAS CEREALES LEGUMBRES BEBIDAS SIN ALCOHOL MERMELADAS Agua HUEVOS LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

Descripción
Descripción Física:	593 p. : il. con gráficos y tablas
ISBN:	8420009342

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