Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hermida Bun, José Ramón.
Formato: Libro
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa 2000.
Edición:1a. ed.
Colección:Tecnología de los alimentos
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
Operaciones unitarias
Transferencia de calor
Fluidos
TECNOLOGÍA
Transferencia de materia
TECNOLOGÖA DE ALIMENTOS
ADITIVOS

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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