Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hermida Bun, José Ramón.
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa 2000.
Edición:	1a. ed.
Colección:	Tecnología de los alimentos
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA ANÁLISIS DE ALIMENTOS Operaciones unitarias Transferencia de calor Fluidos TECNOLOGÍA Transferencia de materia TECNOLOGÖA DE ALIMENTOS ADITIVOS

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