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| LEADER |
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|c 664::66.021
|s Tecnología de los alimentos
|a Hermida Bum, José Ramón
|o TA
|l HER
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| 100 |
1 |
# |
|a Hermida Bun, José Ramón.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.
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| 250 |
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# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa
|b AMV,
|c 2000.
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| 300 |
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|a 466 p. :
|b il
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| 440 |
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# |
|a Tecnología de los alimentos
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| 500 |
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# |
|a Incluye índice.
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| 504 |
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|a Bibliografía p. 455 - 457.
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| 650 |
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4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
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| 650 |
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4 |
|a ANÁLISIS DE ALIMENTOS
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| 650 |
# |
7 |
|a Operaciones unitarias
|2 Spines
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| 650 |
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4 |
|a Transferencia de calor
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| 650 |
# |
4 |
|a Fluidos
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| 653 |
# |
# |
|a TECNOLOGÍA
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| 653 |
# |
# |
|a Transferencia de materia
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| 653 |
# |
# |
|a TECNOLOGÖA DE ALIMENTOS
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| 653 |
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# |
|a ADITIVOS
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| 866 |
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0 |
|a 4 ej.
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| 907 |
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|a BIBLIOG
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| 908 |
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|a imp
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| 930 |
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|d PRE
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| 930 |
# |
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|a 5825
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| 952 |
# |
# |
|p OIN4267
|a OIN
|b OIN
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|y imp
|5 pre
|t v.1 ej.1
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|
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|p OIN5824
|a OIN
|b OIN
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|y imp
|5 pre
|t v.1 ej.2
|x 510-48 6939
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# |
|p OIN5825
|a OIN
|b OIN
|o 664::66.021 HER Tecnología de los alimentos
|y imp
|t v.1 ej.3
|x 510-48 6940
|
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|a OIN
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|x 510-48 7964
|d 20091014
|5 pre
|f COM
|g $250
|o 664::66.021 HER Tecnología de los alimentos
|p OIN6392
|t V.1 EJ.4
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|
| 952 |
# |
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|a OIN
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|x 510-48 7965
|d 20091014
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|f COM
|g $250
|o 664::66.021 HER Obras de referencia y consulta
|p OIN6393
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| 999 |
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|a ARIEL
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| 999 |
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|a Guillermo
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